Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
Produttori del Barbaresco Barbaresco Riserva Montefico DOCG 2021 - tai vienas struktūriškiausių ir ilgaamžiškiausių „Produttori del Barbaresco“ Riserva serijos vynų, kilęs iš istorinio Montefico cru vynuogyno. Šis vynuogynas yra aukščiau esančioje Barbaresco zonos dalyje, kur kalkingo mergelio dirvožemiai ir vėsesnis mikroklimatas leidžia ‘Nebbiolo’ išlaikyti ypatingą energiją, minerališkumą ir tvirtą taninų struktūrą. Montefico dažnai laikomas vienu griežčiausių ir lėčiausiai atsiveriančių Barbaresco cru, tačiau būtent dėl to jo vynai pasižymi išskirtiniu brandinimo potencialu. 2021 metų derliuje Montefico pademonstravo ne tik įprastą jėgą, bet ir neįprastą eleganciją bei gyvybingumą.
Aromate atsiskleidžia vyšnių, žemuogių, džiovintų rožių ir našlaičių natos. Jas papildo šalavijų, mėtų, saldymedžio, kedro, grafito, kreidos ir subtilūs balzaminiai niuansai. Taurėje vynas nuolat keičiasi, atskleisdamas vis naujus sluoksnius ir būdingą Montefico mineralinį charakterį.
Vynas koncentruotas, ryškios rūgšties, tankių taninų, ilgo minerališko poskonio. Jaučiami vyšnių kauliukų, laukinių žolelių, pipirų, mėtų ir smulkinto akmens tonai. Vyno stiprybė slypi struktūroje, gilume ir gebėjime vystytis dešimtmečiais.
Montefico vynuogynas yra natūraliai apsaugotoje amfiteatro formos vietoje, orientuotoje į Neive miestelio pusę. Dėl kalkakmenio dirvožemių ir vėsesnės ekspozicijos čia gimsta ypač minerališki, griežtos struktūros Barbaresco vynai. „Produttori del Barbaresco“ šį cru tradiciškai fermentuoja su ilga maceracija, o vynas brandinamas apie 36 mėnesius didelėse Slavonijos ąžuolo statinėse bei papildomai butelyje prieš išleidimą į rinką
Patiekti 16-18 °C . Labai stiprus derinys būtų jautienos skruostai su pastarnokų tyre ir miško grybais arba tajarin makaronai su triumais. Lėtai troškinta jautiena (Brasato al Barbaresco arba Barolo), brandinta jautienos nugarinė arba antrekotas, anties krūtinėlė su vyšnių ar miško uogų padažu, veršienos troškiniai su grybais, rizotas su miško grybais arba triumais, barndūs sūriai - puikiai dera.
Spicy and aromatic, this is full of wild herbs and strawberries, licorice and mint. Fully focused on freshness yet restrained, showing balsamic and figs. Full-bodied, silky to velvety on the palate due to superripe tannins, with crisp acidity and a tight yet chiseled structure in the finish. Long and warming. March 2026 release. Drink or hold.
Produttori del Barbaresco kooperatyvas buvo įkurtas 1958 m. ir per daugiau nei šešis dešimtmečius tapo vienu geriausių Barbaresco vyno gamintojų bei pasaulinio lygio pavyzdžiu kitiems vyno kooperatyvams. Šiandien jis vienija apie 50 narių, kuriems priklauso 120 ha ‘Nebbiolo’ vynuogynų Barbaresco apeliacijoje.
Kiekviena šeima visiškai valdo savo žemę, o jų pavardės nurodomos ant etikečių, kai gaminami išskirtiniai vieno vynuogyno vynai. Ši tradicija užtikrina stiprų ryšį tarp vyndario, vynuogyno ir vartotojo. Vyninė gamina ribotus, tik aukščiausios kokybės derliaus metų vynus, atrenkant geriausias uogas iš devynių prestižinių Barbaresco vietovių: Asili, Rabajà, Pora, Montestefano, Ovello, Pajé, Montefico, Muncagota ir Rio Sordo.
Vyno stilius
Produttori del Barbaresco vynai pasižymi elegancijos, jėgos ir ilgaamžiškumo deriniu – tai klasikinis ‘Nebbiolo’ išraiškos pavyzdys.
Prestižiniai vynuogynai
Kooperatyvo stiprybė – jo narių valdomi prestižiniai ‘Nebbiolo’ sklypai visoje Barbaresco apeliacijoje. Devynios svarbiausios zonos yra:
Brandinimas ir vartojimo laikotarpis
Vynai fermentuojami nerūdijančio plieno talpose, o po to brandinami didelėse ąžuolo statinėse (‘botti grandi’), siekiant išlaikyti ‘Nebbiolo’ aromatinį grynumą ir struktūrą. Barbaresco DOCG paprastai brandinamas apie 24 mėnesius, o vieno vynuogyno riserva – mažiausiai 36 mėnesius, iš kurių dalis praleidžiama butelyje.
Šie vynai yra ilgaamžiai – paprastai puikiai vystosi 15–30 metų. Jauni jie žavi energija ir šviežumu, o brandūs – subtilia kompleksija, aksominiu taninų švelnumu ir sodria aromatine palete.
