Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
Terre Nere Dagala di Bocca d'Orzo Etna Rosso 2023 - tai itin koncentruotas, vietos charakterį tiksliai perteikiantis Etna Rosso iš atskiro Bocca d'Orzo vynuogyno Randazzo apylinkėse, Etnos šiauriniame šlaite. Vynas gaminamas iš 100 % ‘Nerello Mascalese’, auginamų maždaug 0,75 ha sklype 800 m aukštyje, iš 70–80 metų vynmedžių, o metinė gamyba yra labai maža – apie 800 butelių.
Aromate vynas atsiveria skvarbiai ir sluoksniuotai: prinokę raudoni vaisiai čia persipina su laukinių žolelių, šlapių akmenų, mentolio ir subtilių prieskonių natomis.
Vynas struktūriškas, kompleksiškas ir tvirtas, tačiau ne grubus. Smulkūs taninai suteikia formą, rūgštis palaiko įtampą, o vaisiškumas išlieka tikslus, labiau linkstantis į laukines uogas nei į saldų prinokimą. Tai Etna Rosso, kuriame jėga remiasi ne mase, bet tekstūra, aukščiu ir vulkanine energija.
Terroir čia ypač svarbus. Pats „dagala“ pavadinimas nurodo tarsi „salą“ – nuo aplinkinių plotų atskirtą vietą, kuri buvo išsaugota po 1981 m. lavos srauto. Šis išskirtinis sklypas laikomas savotišku monopole tipo cru, o gilus vulkaninis dirvožemis su nedideliu akmenų kiekiu ir šiaurinė ekspozicija vynui suteikia griežtesnę, tikslią ir minerališką išraišką.
Vyndarystėje taikoma kontroliuojamos temperatūros fermentacija, po kurios vyksta savaiminė malolaktinė fermentacija ir 14 mėnesių brandinimas prancūziško ąžuolo statinėse, vėliau dar 1 mėnesį laikant nerūdijančio metalo talpose. Dėl to 2023 m. derliaus vynas jungia ‘Nerello Mascalese’ skaidrumą su gilesne tekstūra ir ilgu, prieskonišku poskoniu.
Tiekti 16- 18° C prie lazanijos, picos, paukštienos, ypatingai antienos, traškios kiaulienos, ėrienos, vytinto kumpio.
Tenuta delle Terre Nere – prestižinė Sicilijos vyninė, įsikūrusi ant šiaurinių Etnos ugnikalnio šlaitų, apie 600–1 000 m aukštyje, netoli Randazzo miestelio. Įkurta 2002 m. žinomo Italijos vyno ambasadoriaus Marco de Grazia, ji tapo viena pirmųjų ir labiausiai pripažintų vyninių, kurių filosofija paremta šio unikalaus terroir išraiška. Vulkaninės kilmės dirvožemiai, turtingi mineralais, suteikia vynams ypatingą charakterį, o ekologiška praktika bei kruopštus rankinis darbas užtikrina jų autentiškumą ir aukščiausią kokybę.
Tenuta delle Terre Nere vynai garsėja savo elegancija, subtilumu ir minerališkumu, dažnai vadinami Burgundiško stiliaus Sicilijos vynais.
Raudonieji vynai – gaminami daugiausia iš ‘Nerello Mascalese’ su nedidele ‘Nerello Cappuccio’ dalimi. Jie pasižymi išraiškingais raudonųjų vaisių aromatais, subtiliomis prieskonių ir žolelių natomis, švelniais taninais bei minerališku, ilgai išliekančiu poskoniu. Dažnai lyginami su ‘Pinot Noir’ dėl savo struktūros ir aromatinio profilio.
Baltieji vynai – pagrįsti ‘Carricante’ vynuogėmis, jie išsiskiria gaivumu, citrusinių vaisių ir baltų gėlių natomis, elegantišku minerališkumu ir preciziška rūgštimi.
Vienas didžiausių vyninės išskirtinumų – „cru“ filosofija. Tenuta delle Terre Nere buvo viena pirmųjų Etnos regione, pradėjusių atskirai gaminti vynus iš pavienių vynuogynų. Kiekvienas jų turi savitą charakterį ir išraišką: Calderara Sottana, Feudo di Mezzo, Guardiola, San Lorenzo, Santo Spirito ir kiti. Šie sklypai atspindi didžiulę Etnos dirvožemių įvairovę ir leidžia sukurti itin rafinuotus, kompleksiškus vynus.
Tenuta delle Terre Nere vynai brandinami naudojant subtilų ąžuolo statinių poveikį, kuris praturtina struktūrą, bet neužgožia terroir autentiškumo. Etna Rosso ir Etna Bianco skirti mėgautis jauni, kai ryškiausiai atsiskleidžia vaisiškumas ir gaiva. Tuo tarpu „cru“ raudonieji vynai pasižymi ilgu brandinimo potencialu – laikui bėgant jie tampa dar sudėtingesni, atskleisdami visą Etnos terroir gilumą ir rafinuotumą.
