1–0 iš 0
‘Melon de Bourgogne’ – tai senovinė baltoji vynuogių veislė, kilusi iš Burgundijos, tačiau šiandien ji labiausiai siejama su Prancūzijos vakarine dalimi – Luaros slėnio regionu, ypač Muscadet apeliacija. Ši vynuogė nuo seno vertinama dėl savo gebėjimo perteikti terroir savybes, vėsaus klimato gaivą ir sūrią minerališką išraišką.
Vynai iš ‘Melon de Bourgogne’ dažniausiai būna šviesios šiaudo spalvos, pasižymi švariu, gaiviu ir santūriu aromatiniu profiliu, kuriame dominuoja žali obuoliai, citrusai, šlapio akmens bei jūros brizo natos. Skonis – lengvas, sausas, labai gaivus, su gana žemu alkoholio lygiu, dideliu rūgšties kiekiu ir dažnai minerališku poskoniu. Jis ypač ryškus, kai vynas ilgiau brandinamas su mielėmis (sur lie).
Skaityti daugiauDėl savo subtilumo, gaivumo ir natūralaus druskingumo, ‘Melon de Bourgogne’ yra neabejotinas lyderis derinant su jūros gėrybėmis. Klasikinis pasirinkimas – šviežios austrės, tačiau šis vynas taip pat puikiai tinka su midijomis, vėžiagyviais, baltomis žuvimis, net ir su keptais moliuskais. Jo švarus stilius išryškina patiekalo sūrumą ar citrinos natą.
Be jūros gėrybių, šis vynas dera su lengvomis salotomis, šviežiais ožkos sūriais, žaliomis daržovėmis, taip pat vegetariškais patiekalais su švelniu žolelių prieskoniu. Tiems, kurie mėgsta šviežią ir nesudėtingą vyno stilių – tai puikus pasirinkimas vasaros vakarienei ar aperityvui prie jūros.
