Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Baltasis sausas
Domaine Zind-Humbrecht Zind 2023 – išraiškingas ir gilus Elzaso sausas baltasis vynas, kuriame susipina biodinaminės vyndarystės filosofija ir išskirtinis terroir. Žymimas kaip vienas reprezentatyviausių Zind-Humbrecht regiono vynų.
Aromatas atverčia sodrią ir kompleksišką paletę: pirmasis įspūdis – tai šviežiai nuskinti citrusiniai vaisiai, žali obuoliai ir išraiškingos žolelių natos, susipinančios su lengvais gėlių akcentais ir subtiliu minerališku švarumu. Aeracija vyną praturtina dar sodresniais aromatiniais sluoksniais, kur jaučiamas žydinčių laukinių gėlių kvapas ir žaliojo obuolio akcentai.
Skonis yra tikslus ir dinamiškas. Vynas vidutinio kūno, su aiškia rūgštimi ir natūraliu balansavimu tarp vaisių intensyvumo ir mineralinės tekstūros. Vyno struktūra pastovi, tačiau švelni, o skonio profilis atskleidžia žalių obuolių, kriaušių, citrusinių vaisių ir subtilių žolelių tonų harmoniją. Minerališka įtampa suteikia papildomo išraiškingumo, kuris puikiai dera su vyno gyvybingumu ir ilgiau išliekančiu poskoniu.
Šio vyno kilmę labiausiai formuoja biodinaminės vyndarystės metodų taikymas. Vynuogės auginamos su pagarba gamtai, derlius renkamas rankomis, o dirvožemio sveikata ir augalų balansas yra pagrindinis prioritetas. Fermentacija vyksta lėtai, naudojant laukines mieles, siekiant maksimaliai išlaikyti vyno aromatų grynumą, tekstūros vientisumą bei autentišką terroir balsą.
Domaine Zind-Humbrecht Zind 2023 yra vynas, kurio aiški struktūra, natūralus balansas ir išraiškingas aromatinis charakteris atspindi Elzaso terroir įvairovę. Tai puikus pasirinkimas ragauti dabar, bet taip pat turi brandos potencialą keliems ateinantiems metams.
Tiekti 10-12 °C temperatūros prie riebesnės žuvies (oto, menkės), ant griliaus skrudinto lašišos kepsnio.
Domaine Zind-Humbrecht vienas įtakingiausių Elzaso vyno gamintojų, garsėjantis preciziška terroir išraiška ir itin aukštais kokybės standartais. Šeimos vyndarystės tradicijos Elzase prasidėjo 1620 metais. Šis ūkis laikomas vienu seniausių ir labiausiai gerbiamų visame regione.
Šiandien Domaine Zind-Humbrecht valdo apie 40 hektarų vynuogynų, iš kurių daugiau nei 10 hektarų priklauso prestižinėms Grand Cru augimvietėms. Vynuogynai išsidėstę įvairiose Elzaso vietovėse, todėl ūkis turi galimybę dirbti su skirtingais dirvožemiais, mikroklimatais ir vynuogynų ekspozicijomis. Tai leidžia kurti itin tikslius, kilmę atspindinčius vynus iš klasikinių regiono veislių: ‘Riesling’, ‘Gewürztraminer’, ‘Pinot Gris’, ‘Muscat’ ir ‘Pinot Noir’.
Siekdami kuo tiksliau perteikti vietos terroir, Zind-Humbrecht vyndariai buvo vieni pirmųjų Elzase, pradėję akcentuoti ekologinės ir biodinaminės vyndarystės svarbą. Nuo 1997 metų ūkis turi ekologinio ūkio sertifikatą, o nuo 2002 metų ir biodinaminio ūkio sertifikatą. Ši filosofija grindžiama pagarba gamtai, minimalia intervencija ir ilgamečiu darbu siekiant natūralios pusiausvyros vynuogynuose.
Didžioji dalis darbų vynuogynuose atliekama rankomis, o nuolatinė priežiūra užtikrina itin aukštą uogų kokybę. Derlingumas sąmoningai ribojamas, todėl į vyninę patenka tik puikiai prinokusios, koncentruotos ir subalansuotos vynuogės. Vyno gamyboje taip pat laikomasi minimalios intervencijos principų: fermentacijos vyksta lėtai, naudojant natūralias laukines mieles, o vynai brandinami ilgai – dažniausiai 12–24 mėnesius, kol pasiekia reikiamą harmoniją.
Domaine Zind-Humbrecht vynai aiškiai atspindi tiek derliaus metų specifiką, tiek konkretaus vynuogyno charakterį. Dėl nuoseklaus darbo ir aukštų standartų šis ūkis laikomas vienu ryškiausių Elzaso vyndarystės ambasadorių pasaulyje, kurio vynai pripažįstami tarptautinių kritikų.
