Raudonasis sausas
Clos Apalta 2018 – tai išskirtinis raudonasis vynas iš Colchagua Valley, Čilė, gaminamas Casa Lapostolle vyno ūkyje. Šis vynas yra laikomas vienu geriausių Čilės vynų, apjungiančiu aukščiausią kokybę, eleganciją ir išraiškingą terroir.
Brandinimas: 24–25 mėn. Prancūzijos ąžuolo statinėse (87% naujos, 13% antro naudojimo).
Vynuogynas: Apalta DO (Denominación de Origen), laikomas vienu geriausių Čilės vyno apeliacijų.
Gamybos metodai: Naudojami ekologiniai ir biodinaminiai metodai, siekiant išlaikyti natūralų vynuogių augimą ir ekosistemos pusiausvyrą.
Vynas svarus, su švelniais, bet tvirtais taninais pasižymi puikiu balansu, elegancija ir ilgai išliekančiu poskoniu.
Rūgšties kiekis: 3,92 g/
Likutinis cukraus kiekis: 2,6 g/l
Tiekti 16-18°C temperatūros prie avienos kepsnio, žvėrienos troškinių su miško grybais, juodojo šokolado.
There is a lot of Carmenere character on the nose of the 2018 Clos Apalta, which was produced with 64% Carmenere, 18% Cabernet Sauvignon and 18% Merlot, a blend that is similar to the one used in 2016. The wine is not shy at all and hits the scale at 15% alcohol. It's showy, heady, hedonistic, aromatic, full-bodied and lush with abundant velvety tannins and a long and powerful finish where the notes of black peppercorns and tea and tobacco leaves dominate. This might not be a wine for everybody, but fans of the style will love it. 92,748 bottles produced. It was bottled in October 2020.
Casa Lapostolle – tai prestižinė Čilės vyno darykla, įsikūrusi Colchagua slėnyje, garsėjančiame savo aukštos kokybės raudonaisiais vynais. 1994 metais ją įkūrė Alexandra Marnier Lapostolle ir jos vyras Cyril de Bournet. Alexandra yra garsiosios prancūzų likerių kompanijos Grand Marnier įkūrėjo proanūkė, o jos šeimos tradicijos ir meistriškumas vyno gamyboje buvo perduoti ir šiam naujam projektui.
Vyno ūkių ir vynuogynų išsidėstymas
Casa Lapostolle valdo daugiau nei 370 hektarų vynuogynų trijuose pagrindiniuose Čilės vyno regionuose:
Apalta slėnis (Colchagua slėnis) – čia auga senosios Carmenère, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot ir Syrah vynmedžių veislės, kai kurios netgi pasodintos dar 1920-aisiais metais. Šis regionas laikomas vyno ūkio širdimi, o vynas „Clos Apalta“ gaminamas būtent čia.
Casablanca slėnis – čia auginami Chardonnay ir Pinot Noir vynmedžiai, kurie dera su vėsesniu klimatu ir jūriniais vėjais.
Cachapoal slėnis – šiame regione auginami Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc ir Syrah vynmedžiai, kurie prisideda prie vyno asortimento įvairovės.
Gamybos metodai ir tvarumas
Casa Lapostolle taiko ekologinius ir biodinaminius ūkininkavimo metodus. Vynuogės auginamos be pesticidų, naudojant natūralias trąšas ir kompostą. Vynmedžiai dažnai auginami sausai, be laistymo, kas leidžia vynuogėms geriau išreikšti terroir savybes. Derlius renkamas rankomis, o vynas gaminamas naudojant minimalų filtravimą ir šaltą stabilizaciją, siekiant išlaikyti natūralų skonį ir aromatą.
Apdovanojimai ir pripažinimas
Casa Lapostolle vynai nuolat gauna aukštus įvertinimus iš tarptautinių vyno kritikų. Pavyzdžiui, vynas „Clos Apalta“ 2014, 2015 ir 2017 metų derliai buvo įvertinti 100 balų pagal Jameso Sucklingo reitingą.
Vyno darykla ir lankymas
Casa Lapostolle vyno darykla yra įsikūrusi Cunaco, Santa Kruzo mieste, tačiau pagrindinė vyno gamybos vieta yra Apalta slėnyje, kur įsikūrusi ir vyno darykla „Clos Apalta“. Ši vyno darykla yra šešių aukštų, gravitacinė sistema, leidžianti minimalizuoti mechaninį vynuogių apdorojimą ir išlaikyti aukštą vyno kokybę. Vyno darykla taip pat siūlo turus ir degustacijas, leidžiančius svečiams susipažinti su vyno gamybos procesu ir mėgautis nuostabiais slėnio vaizdais.
Casa Lapostolle yra pavyzdys, kaip galima sujungti prancūzų vyno gamybos tradicijas su Čilės terroir unikalumu. Ši vyno darykla nuolat siekia aukščiausios kokybės ir tvarumo, todėl jos vynai yra vertinami tiek vietiniuose, tiek tarptautiniuose rinkose.
