Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Baltasis sausas
Atraskite klasikinę „Domaine Servin Chablis AOC 2022“ eleganciją. Šis vynas nuostabiai atspindi garsiojo terroir esmę. Šis išskirtinis Šabli (Chablis) yra grakštumo, minerališkumo ir vaisiškumo simbolis.
Vynas pasižymi blyškiai geltona spalva su spindinčiais aukso atspalviais. Jo galingas ir atviras aromatas iškart patraukia, atskleisdamas subtilias minerališkumo natas, gražiai persipinančias su geltonų vaisių, tokių kaip persikai ir abrikosai, sodrumu.
Burnoje „Domaine Servin Chablis AOC 2022“ pasižymi puikiu balansu. Čia rasite viliojančių geltonų vaisių skonį, kurį puikiai papildo gaivus poskonis, suteikiantis vynui nepaprastą, ilgai išliekantį poskonį.
Vynas daromas iš ‘Chardonnay‘ vynuogių. Dirvožemis, kuriame jos auga, pasižymi regionui būdingu Kimeridžo mergeliu ir molingu kalkakmeniu, kuris suteikia išskirtinį minerališkumo efektą.
Vynas fermentuojamas ir brandinamas nerūdijančio plieno talpyklose ir patiria pilną malolaktinę fermentaciją, užtikrinančią švelnią tekstūrą ir harmoningą charakterį.
Tiekti 7-10 °C aperityvui, prie jūros gerybių, austrių, švelnių baltos mėsos patiekalų bei minkštų sūrių.
„Domaine Servin“, įsikūręs pačiame Šabli regione, mena gilią istoriją, siekiančią 1654 metus. Nuo pat pradžių Servin šeima buvo atsidavusi vynuogių auginimui ir vyndarystei, puoselėdama žemę ir tobulindama šio tauraus amato paslaptis. Šiandien ūkiui priklauso 32 hektarai vynuogynų, iš kurių nemaža dalis yra prestižiniuose Premier Cru ir Grand Cru plotuose. Vadovaujant François Servinui, vyninės vynų kokybė kasmet akivaizdžiai auga. Jis ne tik atnaujino vynmedžius, sodindamas juos žymiai didesniu tankumu, nei įprasta regione. Geriausiuose „Servin“ turimuose plotuose derlius renkamas tik rankomis u, pabrėžiant preciziškumą ir dėmesį detalėms. François stengiasi derinti tradicinius ir modernius vyndarystės metodus, naudojant nerūdijančio plieno fermentacijos talpas, tačiau dalis jo vynų turi ir subtilų ąžuolo „prisilietimą“, o „Grand Cru“ vynai beveik visi fermentuojami ąžuolo statinėse.
Vyno stilius
„Domaine Servin“ vynas pasižymi išskirtiniu balansu, yra malonus tiek jaunas, tiek subrendęs.
Baltasis vynas – pasižymi aiškiu minerališkumu, pilna tekstūra, ekspresyviu, tyru aromatu ir puikiai integruotu ąžuolo charakteriu. Jame jaučiamos gaivios geltonų vaisių natos, persipynusios su subtiliais dūmo akcentais, kuriuos suteikia regiono Kimeridžo mergelio ir molingo kalkakmenio dirvožemis, kuriame klesti ‘Chardonnay‘ vynuogės.
Prestižiniai vynuogynai
Vyninei priklauso prestižiniai vynuogynai, įsigyti per ilgus šimtmečius, pabrėžiantys jų gilų ryšį su Šabli terroir. Tarp jų išsiskiria:
Brandinimas ir vartojimo laikotarpis
Vienas didžiausių „Domaine Servin“ vyno privalumų – jo stilius leidžia mėgautis vynais dar jaunystėje. Jie yra puikiai subalansuoti ir skanūs iš karto, tačiau kartu turi potencialą sėkmingai bręsti ir tobulėti laikui bėgant, atskleisdami dar daugiau gilumo ir sudėtingumo.
