Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Baltasis sausas
Tai – klasikinis Chassagne‑Montrachet ‘Chardonnay’ vynas, puikiai atspindintis prestižinio Burgundijos regiono stilių. Vynuogės auginamos ant kalkingų šlaitų (220–325 m aukštyje) ir sudaro apie 60 % vietos produkcijos, kur kalkingas dirvožemis suteikia vynui šviesią struktūrą ir minerališkumą
Vynas išsiskiria blyškia citrinos spalva ir sodria vaisine aromatine palete: sodo vaisių, apelsinų žiedų bei subtilių dūmo atspalvių deriniu. Šie akcentai dera su kalcinio terroir minerališkumu – tai tipinė Chassagne‑Montrachet stilistika .
Burnoje vynas pasirodo energija ir gaiva: jo struktūra palaikoma švelnios rūgšties, o mineralumas suteikia poskoniui grynumo. Subtilūs dūmo akcentai išlieka iki šilkinio finišo, kuris palieka ilgą, soda ir elegancijos kupiną įspūdį.
Vynas brandintas 17 mėnesių, iš jų 4 mėn. nerūdijančio plieno talpose, o likusieji –prancūziško ąžuolo statinėse, kur 23 % – naujos – tai suteikia vynui atramą ir švelnią ąžuolo išraišką, kartu išlaikant gryną vaisinį profilį.
Patiekti 12-14°C prie šviežios lašišos, pagardintos krapais, vėžių kreminiame padaže, šukučių, intensyvaus skonio sūrių.
Burgundijos mylėtojams „Olivier Leflaive“ vardas labai gerai žinomas. Šios šeimos šaknys, giliai įaugusios į Puligny-Montrachet žemę. Istorija siekia net 1717 metus, tačiau tik XX amžiaus pradžioje Joseph Leflaive pradėjo aktyviai puoselėti šeimos vyninę ir tradicijas. Jo vizija buvo paprasta, bet didinga – kurti aukščiausios klasės Burgundijos vynus, kurie atspindėtų nepakartojamą regiono terroir.
Jo sūnus Olivier, perėmęs šeimos tradicijas, 1984 metais įkūrė savo ūkį, pavadintą jo paties vardu. Šis žingsnis leido jam eksperimentuoti ne tik su baltaisiais, bet ir su raudonaisiais vynais, praplečiant šeimos valdas.
2010 metais „Olivier Leflaive“ atgavo savo seniai brangintus vynuogynus, kurie 18 metų buvo išnuomoti „Domaine Leflaive“. Šiandien ūkis didžiuojasi 15 hektarų prestižinių vynuogynų Puligny, Chassagne ir Meursault regionuose.
2023 metai žymi naują etapą „Olivier Leflaive“ istorijoje – po ilgos ir įspūdingos karjeros į pensiją išėjo techninis direktorius Franck Grux. Jo vietą užėmė talentinga vyndarė Solène Panigai, kuri, neabejojama, tęs šių namų tradicijas ir toliau kurs išskirtinius Burgundijos vynus.
Vyno stilius
Olivier Leflaive vynai pasižymi taurumu ir elegancija. Jie yra subalansuoti ir malonūs ragauti tiek jauni, tiek brandinti.
Prestižiniai vynuogynai
„Olivier-Leflaive“ ūkio vynai gaminami iš vynuogynų, esančių prestižinėse vietovėse:
Šiuos vynuogynus papildo ir kiti, mažiau žinomi, tačiau taip pat aukštos kokybės plotai.
Brandinimas ir vartojimo laikotarpis
Olivier Leflaive“ vynai yra vertinami dėl galimybės mėgautis jais, kai jie dar jauni, tačiau jie taip pat turi puikų brandinimo potencialą.
