Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
Coonawarra regiono vynas, gaminamas tik išskirtiniais derliaus metais iš geriausių ūkio ‘Cabernet Sauvignon’ vynuogių. Šiai riboto kiekio cuvée atrenkama mažiau nei vienas procentas viso „Wynns“ ‘Cabernet Sauvignon’ derliaus. Vynuogynai auga regionui būdingame raudoname terra rossa dirvožemyje, susiformavusiame virš kalkakmenio, kuris laikomas vienu svarbiausių Coonawarra vynų savitumo veiksnių.
Aromate dominuoja juodieji serbentai, juodosios uogos ir šilkmedžiai, kuriuos papildo eukalipto, lauro lapų, tamsaus šokolado, espreso kavos bei kedro medienos natos. Skonis sodrus ir koncentruotas, tačiau išlaiko tikslumą bei gaivumą. Prinokusių vaisių sluoksnį papildo subtilus prancūziškojo ąžuolo suteikiamas kremiškumas, o tvirti, smulkiagrūdžiai taninai formuoja ilgą, grafitą primenančiu minerališkumu pasižymintį poskonį. Tai kompleksiškas, elegantiškai suvaldytos galios vynas, turintis puikų brandinimo potencialą.
2016 m. sezonas buvo šiltesnis nei įprasta. Šiltas, sausas pavasaris paskatino ankstyvą žydėjimą ir nokimą, o vėsesnės vandenyno srovės turėjo įtakos vynuogių nokimo laikotarpiui. Šio derliaus vynui būdinga didesnė vaisių koncentracija, sodrumas ir ryški struktūra.
Tiekti 16–18 °C temperatūros prie jautienos išpjovos su raudonojo vyno padažu, lėtai troškintų jautienos žandų arba brandinto kietojo sūrio.
Lots of lean muscle converts into flavour power: pure blackcurrant and chocolate, sage, plum and espresso, all bound in a graphite tannic grip. Coming from a drier vintage, the density of serious fruit weight equates to intensity, and the flavor clarity persists and resonates long after the last note strikes. Think of that final piano chord in The Beatles’ A Day In The Life. Captivating! Drinking Window 2020 - 2050
A smooth, seductive and deeply satisfying Cabernet Sauvignon with a creamy texture but delivering the savoury edge that makes Cabernet such a great food wine. Plenty of chocolate, menthol and eucalyptus notes that make the wine enjoyably polished without being overblown. The tannins are softened at this four year old point, nicely integrated into the black fruits and there is no question it will power through another decade or more at this level. With a history that dates back to 1896, this was the first winery to open in Coonawarra and has been in the Wynn's family since 1951. Drinking Window 2022 - 2042
This is a very impressive and regal cabernet with a rich array of ripe blackcurrants, mulberries and blackberries on offer, as well as a cedary and gently chalky edge. There’s a very rich and powerful core of deep-set fruit, as well as a thread of rich chocolate flavor and a very polished, assertive core of tannin that holds super long. Try from 2022. Screw cap.
„Wynns Coonawarra Estate“ istorija glaudžiai susijusi su Coonawarra regiono, Pietų Australijoje, vyno kultūros raida. 1891 m. škotų kilmės pionierius Johnas Riddochas čia įveisė pirmuosius vynuogynus, įžvelgęs vietovės potencialą dėl raudonojo terra rossa dirvožemio ir ilgo, vėsaus vynuogių nokimo laikotarpio. 1896 m. buvo užbaigta išskirtinė trijų frontonų vyninė, tapusi vienu atpažįstamiausių regiono architektūros simbolių. 1951 m. vynuogynus ir vyninę įsigijo Samuelis ir Davidas Wynnai, suteikę ūkiui dabartinį pavadinimą ir kryptingai plėtoję Coonawarra vynų reputaciją.
„Wynns“ tapo vienu svarbiausių regiono gamintojų, padėjusių įtvirtinti Coonawarra vardą tarptautiniame vyno pasaulyje. Ūkio išskirtinumas kyla iš glaudaus ryšio su vietove: vynuogynai įsikūrę siauroje, raudonojo terra rossa dirvožemio juostoje, susiformavusioje virš kalkakmenio. Šis dirvožemis, vėsinanti Pietų vandenyno įtaka ir ilgas vynuogių nokimo sezonas sudaro sąlygas išlaikyti vaisių koncentraciją, gaivumą ir struktūrą. „Wynns“ valdo didžiausią vientisą vynuogynų plotą šiame dirvožemyje, o ilgametė patirtis leidžia nuosekliai atskleisti Coonawarra regiono savitumą.
„Wynns Coonawarra Estate“ vynų filosofija grindžiama pagarba kilmės vietai, kruopščia vynuogynų priežiūra ir nuosekliu kokybės siekiu. Ilgametė vynuogininkystės patirtis derinama su šiuolaikinėmis žiniomis, o vynuogynų atnaujinimo programos padeda išsaugoti jų gyvybingumą ir geriau atskleisti skirtingų sklypų savybes. Vyninės komandai svarbu išlaikyti aiškų veislės ir regiono charakterį, todėl kiekvieno derliaus vynai kuriami atsižvelgiant į konkrečių metų sąlygas, o ne siekiant vienodo skonio profilio.
Nors Coonawarra labiausiai garsėja ‘Cabernet Sauvignon’, „Wynns“ asortimentas apima ir ‘Shiraz’, ‘Merlot’, ‘Chardonnay’, ‘Riesling’ bei kitas veisles. Skirtingos kolekcijos leidžia pažinti regioną įvairiais lygmenimis: nuo kasdieniam mėgavimuisi skirtų vynų iki atskirų vynuogynų ir tik išskirtiniais metais gaminamų prestižinių leidimų. Tarp svarbiausių ūkio vynų – „Black Label Cabernet Sauvignon“, tapęs vienu atpažįstamiausių Australijos šios veislės vynų, ir „John Riddoch Cabernet Sauvignon“, pirmą kartą pagamintas 1982 m. kaip pagarba vyninės įkūrėjui. „Wynns“ vardas šiandien siejamas su Coonawarra regiono identitetu, ilgamete tradicija ir gebėjimu perteikti vietovės charakterį – vaisių koncentraciją, struktūrą, gaivumą ir brandinimo potencialą.
