Šis išskirtinis mezkalis iš San Luis Del Rio kaimelio Oachakos (Oaxaca) regione stebina tradicinio Espadín agavų charakterio ir neįprasto brandinimo prancūziško ąžuolo statinėse sinteze. Rezultatas – itin kompleksiškas, elegantiškai dūminis ir rafinuotas gėrimo profilis, sujungiantis Meksikos teruarą su Europos vyndarystės tradicijomis. Ši Del Maguey Special Cask Finish versija 5124 valandas brandinta prancūziško ąžuolo statinėje, kurioje anksčiau buvo laikomas Jarnac regiono konjakas, ir išleista tik 450 butelių.
Aromate susipina keptų agavų saldumas, švelnūs laužo dūmai, vanilės bei džiovintų tamsiųjų vaisių natos.
Burnoje gėrimas turtingas ir apvalus, pasižymintis ryškiais karamelės, cinamono, šviežių prieskonių bei ąžuolo taninų akcentais, kuriuos lydi ilgas, šildantis poskonis.
Ragaukite gryną, kambario temperatūros iš tradicinės copita ar plačios tulpės formos taurės.
Puikiai dera prie ant grotelių keptos raudonos mėsos, sodrių kepsninių (BBQ) patiekalų ar tamsaus šokolado su jūros druska.