Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Baltasis sausas
Eisele Vineyard Sauvignon Blanc 2020 - tai itin preciziškas Napa Valley baltasis vynas, kuriame svarbiausia ne vien vaisiškumas, o vietos išraiška, tekstūra ir ramiai valdoma jėga. 2020 m. derliaus vynas pagamintas iš ekologiškai ir biodinamiškai sertifikuotų vynuogių, o jo sudėtį sudaro 75 % Sauvignon Blanc Musqué ir 25 % Sauvignon Blanc. Sauvignon Musqué su šiek tiek egzotiškais skoniais, o Sauvignon Blanc su liesa, smailia struktūra, sukuria didelį malonumą teikiantį vyną, bylojantį apie ilgas šiltas vasaras ir sausą akmenuotą dirvožemį.
Aromate šis vynas atsiveria sluoksniškai: juntamos balto muskuso, baltųjų persikų, gvajavos ir cukruotos citrinos natos, kurias papildo šilto duonos minkštimo, vanilės, kardamono, drėgnų akmenukų ir baziliko užuominos. Tai ne žalias ar agresyviai žolinis Sauvignon Blanc stilius, o labiau brandus, rafinuotas ir daugiasluoksnis aromatinis profilis.
Skonyje vynas yra švelnios, apvalios ir šilkinės tekstūros, tačiau kartu išlaiko energiją ir kryptį. Poskonis ilgas, kreminis, su minerališku atgarsiu ir verbenos gaida. Bendra stilistika leidžia šį vyną apibūdinti kaip tekstūrišką, elegantišką ir labai tiksliai suvaldytą Napa Valley Sauvignon Blanc interpretaciją.
Šio vyno charakterį stipriai formuoja Eisele vynuogyno vieta. Sauvignon Blanc sklypai yra rytinėje valdos pusėje, kur kalvos saugo nuo popietinės saulės ir padeda išlaikyti gaivą. Gamintojas taip pat pabrėžia sausas, akmenuotas dirvas, o 2021 m. sezoną ženklino mažas kritulių kiekis, ankstyvesnė vegetacija ir mažesnės, aromatiškai koncentruotos uogos.
Vyndarystėje svarbus ilgas brandinimas su mielėmis: vynas laikytas su mielių nuosėdomis 12 mėnesių: nerūdijančiame pliene (21%), betoniniuose kiaušiniuose (22%), naudoto (30%) ir naujo ąžuolo (27%) statinėse. Būtent šis ilgas élevage suteikia vynui ne tik aromatinio sudėtingumo, bet ir kremiškesnę, gilesnę burnos struktūrą.
Patiekti 10-12 °C temperatūros prie kepto omaro, plekšnės grietinėlės padaže, jūros gėrybių, šviežio/ brandinto ožkos pieno sūrio (Crotin).
The 2020 Sauvignon Blanc comes bounding out of the glass with exuberant notes of nectarines, grapefruit and orange blossoms, plus hints of chalk dust, white pepper and oyster shell, with a gentle waft of beeswax. Medium-bodied, elegant and refreshing, the palate delivers impressive intensity with a backbone of racy acidity and a long, chalky finish.
Eisele Vineyard – tai vienas labiausiai gerbiamų ir istoriškai svarbių vynuogynų visame Napa Valley regione. Įsikūręs Calistoga apylinkėse, šis vynuogynas nuo 1971 metų nuolat siejamas su išskirtine kokybe, terroir išraiška ir gilia pagarba gamtai.
Vynuogės šiame žemės sklype pradėtos auginti dar XIX a. pabaigoje, tačiau Eisele Vineyard vardas išgarsėjo 1970-aisiais, kai iš čia užaugintų vynuogių buvo pagamintas vienas pirmųjų kultinių Kalifornijos vynų. Vynuogyną anksčiau valdė tokios žinomos pavardės kaip Joseph Phelps ir Araujo šeima, o nuo 2013 metų jis priklauso prestižinei Prancūzijos Château Latour vyninei (Pinault grupė), kuri ir toliau tęsia natūralios vyno filosofijos tradiciją.
Eisele Vineyard garsėja savo akmenuotais, giliais žvyro dirvožemiais, kurie leidžia užauginti vynuoges, pasižyminčias puikiu natūraliu balansu, gaivumu ir išraiškinga struktūra. Vynuogynas yra visiškai sertifikuotas biodinamiškai ir ekologiškai, o visa žemės priežiūra atliekama rankomis, su ypatingu dėmesiu kiekvienam vynmedžiui.
Eisele vynai – tai elegancijos, struktūros ir terroir grynumo derinys. Daugiausia dėmesio skiriama Cabernet Sauvignon ir Syrah vynuogėms, kurios čia įgauna išskirtinį gilumą, ilgaamžiškumą ir subtilumą. Tai vynai, kurie kalba patys už save – ilgaamžiai, intelektualūs ir visada autentiški.
