Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
G.D. Vajra „Langhe Nebbiolo Claré J.C. 2025 – itin netradicinė ir istoriškai įkvėpta ‘Nebbiolo’ interpretacija, kuri grąžina į laikus dar prieš modernųjį Barolo stilių. Pats pavadinimas „Claré“ nurodo senovinį lengvesnio, gaivesnio ir šviesesnio ‘Nebbiolo’ stiliaus vyną, o „J.C.“ – nuoroda į Thomas Jefferson užrašuose minimą „Nebiule“ vyną bei XVII a. vyndarystės tekstus.
Vynas gaminamas iš jaunesnių ‘Nebbiolo’ vynmedžių Langhe kalvose, naudojant dalį visų kekių fermentacijos metu. Dėl to jis įgauna itin aromatingą, gyvą ir šiek tiek laukinį charakterį. Taurėje atsiskleidžia žemuogių, granatų, aviečių, erškėtrožių, raudonųjų apelsinų bei rožių žiedlapių aromatai, kuriuos papildo baltųjų pipirų, žolelių ir subtili prieskonių nata.
Vynas lengvesnės struktūros nei klasikinis Langhe Nebbiolo ar Barolo, tačiau išlaiko būdingą ‘Nebbiolo’ energiją ir įtampą. Gaivi rūgštis, itin švelnūs taninai ir vos juntamas natūralus putlumas suteikia jam neįprasto gyvumo. Tai labai gastronomiškas, tačiau kartu žaismingas vynas – labiau orientuotas į gaivą, aromatiką ir lengvumą nei į koncentraciją ar galią.
Terroir pagrindą sudaro kalkakmenio, molio ir smėlio dirvožemiai aukštesnėse Langhe vietovėse. Vynuogynų aukštis bei vėsesnis klimatas leidžia išsaugoti ryškią rūgštį ir itin skaidrų aromatinį profilį.
Vynas fermentuojamas nerūdijančio plieno talpose, naudojant natūralias mieles ir apie 20 % visų kekių. Brandinimas vyksta taip, kad būtų išlaikytas šviežumas bei subtili natūrali tekstūra, primenanti istorinius Pjemonto „claret“ stiliaus vynus.
Tai vienas originaliausių šiuolaikinių Langhe ‘Nebbiolo’ – vynas, kuris ne bando kopijuoti Barolo didybę, o sąmoningai parodo kitą, lengvesnį, gyvesnį ir labai istorišką ‘Nebbiolo’ veidą.
Tiekti 16 - 18 °C temperatūros prie makaronų, ryžių su mėsos padažais patiekalų, keptos veršienos, rizoto su grybais.
G.D. Vajra vyninė įkurta 1972 metais, yra viena iš žymiausių ir gerbiamiausių vyninių Pjemonto regione, Italijoje, kuri per kelis dešimtmečius išgarsėjo savo išskirtiniais Barolo, Barbera, Nebbiolo ir kitais tradiciniais Pjemonto vynais.
Viskas prasidėjo nuo Giacomo Vajra, kuris, grįžęs į savo gimtąjį Monforte d'Alba regioną, nusprendė tęsti šeimos tradicijas ir kurti vynus, kurie būtų ištikimi Pjemonto terroir’ui. Nuo pat pradžių Vajra šeima laikėsi idėjos, kad tik kruopštus rankų darbas vynuogynuose ir atsakingas požiūris į gamtą gali išgauti autentišką vyno skonį.
Vyninė įdiegė tvarią ūkininkavimo praktiką, apsaugodama dirvožemį ir palaikydama biologinę įvairovę, o gamybos procesuose derina senąsias tradicijas su šiuolaikinėmis technologijomis. Tai leidžia Vajra gaminiams išlaikyti išskirtinę kokybę ir unikalų charakterį, atskleidžiantį kiekvienos vynuogės auginimo vietos ypatumus.
Vajra vyninė daugiausia dėmesio skiria Nebbiolo vynuogių veislei, kuri suteikia Barolo ir Barbaresco vynams išskirtinį aromatų spektrą, struktūrą ir ilgalaikį brandinimo potencialą. Kiekvienas vynas yra kruopščiai gaminamas, atsižvelgiant į atskirų crus (aukštos kokybės vynuogynų) ypatumus, tokius kaip Ravera, Bricco delle Viole ir kiti.
Ilgas brandinimas ąžuolo statinėse bei natūralios fermentacijos procesai leidžia vynams įgyti kompleksinių skonio niuansų, tuo pačiu išlaikant eleganciją ir rafinuotumą. G.D. Vajra vynai yra nuolat vertinami prestižiniuose tarptautiniuose vyno konkursuose ir mėgstami vyno žinovų visame pasaulyje.
Jeigu ieškote autentiško ir išraiškingo Pjemonto vyno, kuris atspindi vieno garsiausių Italijos vyno regionų charakterį, G.D. Vajra – puikus pasirinkimas.
