Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Pont-l’Évêque AOP – vienas seniausių Normandijos sūrių, kurio istorija siekia net XIII amžių. Šis tradicinis minkštasis karvių pieno sūris su plauta žieve gimė Pays d’Auge regione, Normandijoje, o dabartinis jo pavadinimas įsitvirtino tik XVI amžiuje. Anksčiau jis buvo žinomas kaip Angelot ar Augelot – pagal vietovę, kurioje buvo gaminamas. Šiandien Pont-l’Évêque laikomas viena svarbiausių Normandijos gastronominių ikonų ir saugomas AOP kilmės nuoroda.
„Isigny Sainte-Mère“ gaminamas Pont-l’Évêque išsiskiria sodriu, tačiau elegantišku charakteriu. Jo plauta žievė gali būti nuo baltos iki švelniai oranžinės ar rausvos spalvos, o vidus – minkštas, elastingas ir kremiškas. Aromate atsiskleidžia šieno, drėgnos olos, ūkio ir sviestiško pieno natos, būdingos klasikiniams Normandijos sūriams. Skonyje juntamas subtilus riešutiškumas, pieniškas švelnumas ir lengvas žemiškumas, suteikiantis sūriui gilumo bei išraiškingumo.
Šis sūris ypač vertinamas vėsesniuoju metų laiku – nuo rudens iki ankstyvos vasaros, kai jo tekstūra tampa itin kremiška, o skonis įgauna daugiau kompleksiškumo. Pont-l’Évêque puikiai tinka tiek sūrių lėkštėje, tiek mėgaujantis vienu su šviežia duona ar kaimišku batonu.
Prie šio Normandijos klasiko ypač dera tradicinis normandiškas sidras, kuris subtiliai pabrėžia sūrio pienišką ir riešutišką charakterį. Taip pat puikiai tinka minerališki ir švelniai prinokę baltieji vynai iš ‘Chenin Blanc’ vynuogių – pavyzdžiui, Vouvray apeliacijos vynai. Ieškantiems šventiškesnės dermės verta rinktis šampaną, kremantą ar kitus elegantiškus putojančius gėrimus.
Sudedamosios dalys: nepasterizuotas karvių pienas, druska, šliužo fermentai.
Sudėtyje yra pieno ir jo produktų pėdsakų.
Energinė vertė (100g) 1236 kJ / 298 kcal, riebalai 23 g, iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių 15 g, angliavandeniai < 0,5 g, iš kurių cukrų < 0,5 g, baltymai 22 g, druska 1,6 g.
Laikyti 4 - 8 °C temperatūroje.
Šią prekę galite įsigyti mūsų parduotuvėje Vilniuje, Stumbrų g. 15 ir Klaipėdoje, Liepų g. 20.
