Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Sodo Sidrinė APYNIUOTAS – pusiau sausas obuolių sidras, gimstantis iš Klumpės soduose užaugintų ir kruopščiai atrinktų obuolių. Jo pagrindą sudaro ‘Auksis’, ‘Connell Red’ ir kitos vietinės veislės, suteikiančios sidrui aiškų, gryną obuolio charakterį. Šiuolaikišką kryptį šiam sidrui suteikia dvi išraiškingos apynių veislės – ‘Simcoe’ ir ‘Mosaic’, kurios į klasikinį obuolių profilį įneša citrusinių, egzotinių vaisių ir subtiliai žolinių niuansų.
Tai sidras, kuriame susitinka du pasauliai: natūralus sodo vaisiškumas ir apynių aromatinis stuburas. Pusiau sausas balansas išlaikomas taip, kad sidras išliktų gaivus ir lengvas, tačiau turėtų pakankamai struktūros ir charakterio. Saldumo čia tik tiek, kiek reikia pusiausvyrai, kad skonis būtų gyvas, bet ne plokščias. Rezultatas – modernus, energingas sidras, skirtas tiems, kurie vertina gaivų, bet struktūriškai įdomesnį skonį nei klasikinis obuolių sidras.
Aromate pirmiausia juntami šviežio obuolio ir kriaušės natos, kuriuos papildo lengvi citrusų akcentai. Toliau atsiveria apynių žoliškumas, subtilios gėliškos natos. Skonyje sidras švarus ir gaivus, su tvarkinga rūgštimi, pusiau sauso stiliaus ir aiškiai, bet saikingai įpintu apynių kartumu. Poskonis vidutinio ilgio, gaivus, su obuolių žievelių ir lengvu žolišku prieskoniu.
Rekomenduojame patiekti 6–8 °C temperatūros. Puikiai tinka kaip aperityvas arba prie keptos vištienos, kiaulienos, burgerių, BBQ patiekalų, aštresnės Azijos virtuvės bei kietesnių sūrių, ypač čederio ar goudos tipo.
Sudedamosios dalys: natūralios, šviežiai spaustos obuolių sultys, apyniai, anglies dioksidas, cukrus. Sudėtyje yra sulfitų.
Galimos natūralios nuosėdos.
„Sodo sidrinė“ – vienas ryškiausių lietuviško kraftinio sidro vardų, išsiskiriantis tuo, kad sidro istoriją pradeda ne nuo koncentrato ar „universalios bazės“, o nuo nuosavų sodų ir konkrečių obuolių veislių. Gamintojas įsikūręs Klumpės soduose, vos už kelių kilometrų nuo Kauno, o sidro filosofija remiasi lėtu procesu, natūralia fermentacija ir minimalia intervencija, kad taurėje liktų tikras obuolio charakteris.
Sidrinę įkūrė Donatas Genys (minimas kaip pirmasis oficialus „Pommelier“ Lietuvoje) – po kelionių į Angliją ir Normandiją, daugybės metų eksperimentų ir >6000 sidrui skirtų obelų pasodinimo jis prisidėjo prie naujos sidro kultūros bangos Lietuvoje.
Praktikoje tai reiškia, kad „Sodo sidrinės“ sidrai dažnai turi aiškią struktūrą, švarų rūgštingumą ir gastronomišką balansą.
