Teeling Douro Old Vines Cask Finish – tai prabangus airiškas viskis, kuris išsiskiria savo unikaliu brandinimo procesu. Viskis buvo brandintas pirmiausia airiškose ąžuolo statinėse, o vėliau baigtas senose Douro slėnio vynų statinėse, kurios anksčiau buvo naudojamos vyno brandinimui. Tai unikalus procesas, suteikiantis viskiui išskirtinį aromatų ir skonių derinį- vynuogių ir vaisių natų charakterį.
Skonis ir aromatas: Teeling Douro Old Vines Cask Finish pasižymi turtingu ir švelniu skoniu. Pirmieji pojūčiai – tai šiltos, medaus, riešutų ir vaisių natos, kurios pereina į subtilesnes raudonų uogų ir vyno natas, paliekant ilgą ir švelnų poskonį. Šis viskis yra puikus derinys tarp airiško stiliaus salstelėjimo ir portugališko vyno statinių suteikiamo kompleksiško skonio gylio.
Viskio kategorija: viskis priklauso Teeling Special Finish kolekcijai ir yra puikus pasirinkimas viskio mėgėjams, kurie nori atrasti ne tik tradicinį airišką viskį, bet ir išskirtinius, su vyno prieskoniu praturtintus skonius.
Teeling‘ų šeimos tikrai nepavadinsi naujokais viskio amate. Kaip ir nepavyks nuginčyti to, kad jie šiuo metu jau yra palikę ryškų pėdsaką airiško viskio istorijoje. Šios šeimos naujai pastatyta viskio distilerija Dubline nė neketina sustoti, bei yra pasiruošusi ir toliau mus visus stebinti. Walter Teeling buvo pirmasis šeimos atstovas pradėjęs daryti viskį dar 1782 metais. Anuomet airiškas viskis garsėjo savo kokybe, o Dublinas buvo vadinamas premium viskio sostine. Nenuostabu, jog Walter Teeling laikais šiame Airijos mieste knibždėte knibždėjo viskio distiliuotojų. Iki šių dienų išlikusiuose airiško viskio istorijos šaltiniuose nurodoma, kad Dublino centre, vos keleto mylių spinduliu, tais laikais veikė net 37 distiliuotojai. Dublino viskio aukso amžius nesitęsė amžinai. Vienas paskui kitą sekę sunkūs išbandymai (pasauliniai karai, sausas įstatymas JAV - didžiausioje airiško viskio rinkoje, pasaulinė ekonominė krizė ir t.t.) Dublino viskio gamintojams nepraėjo be pasekmių. Jie buvo priversti užsidaryti, todėl viskio gamybos šiame mieste tiesiog nebeliko... Jack ir Stephen šiuo metu yra Teeling‘ų šeimos viskio tradicijų tęsėjai. Šių vyrukų naujai pastatyta viskio darykla The Teeling Whiskey Distillery turi net keletą svarbių istorinių reikšmių. Ji stovi toje pat vietoje, kur savo veiklą pradėjo pirmasis šeimos distiliuotojas, bei, po daugiau kaip 125 metų pertraukos, sugrąžino viskio gamybą į Airijos sostinę Dubliną.
