Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
Yjar Rioja DOCa 2020 – tai aukščiausios kokybės ispaniškas raudonasis vynas, atkeliavęs iš prestižinio Rioja DOCa regiono. Tai pirmasis projektas iš garsiojo Telmo Rodríguez asmeninio vynuogyno, kurio tikslas – atgaivinti istorinį Remelluri ūkį ir pateikti pasauliui terroir‘o įkvėptą, autentišką vyną. Ribotas leidimas. Garsus vyndarys: Telmo Rodríguez – vienas garsiausių Ispanijos vyndarių.
Yjar 2020 – elegantiškas ir struktūriškai sudėtingas vynas. Aromate dominuoja tamsios uogos, vyšnios, žolelės, švelnūs prieskoniai ir minerališki tonai. Skonis – sodrus, tačiau elegantiškas, subalansuotos rūgšties, šilkinių taninų. Vynas 14 mėnesių brandintas prancūziško ąžuolo statinėse.
Tiekti 16 - 18 °C . Puikiai dera su raudona mėsa, brandintu sūriu, grybų patiekalais ar net subtiliais troškiniais.
The minerality offers a thin gauze that veils the notes of chalk, seashells, violets, white pepper, flowers and red and blue berries. Touches of graphite, spices and grapefruit zest as well. The tannins are dusty and abundant, melding into the extremely long, mineral finish. Transparent, pure and stony! Pristine and understated, yet complex and persistent. This is a chalky wine. 12,652 bottles. Drink from 2025, but you can keep this for 20 plus years.
Telmo Rodríguez kartu su ilgamečiu partneriu Pablo Eguzkiza yra ne tik vyndariai, bet ir Ispanijos enologinio paveldo restauratoriai. Nuo 1994 m., kai projektas prasidėjo nuo vieno sklypo Navaroje, jų Compañía de Vinos evoliucionavo į fundamentalų judėjimą, siekiantį reabilituoti apleistus, istorinius vynuogynus. Priešingai nei industrinės vynuogininkystės šalininkai, Telmo koncentruojasi į autochtonines vynuogių veisles ir jų pirmapradę raišką, šiandien valdydamas virš 80 hektarų, suskaidytų į 355 mažus sklypus visoje šalyje – nuo Malagos iki Valdeorras.
Telmo Rodríguez filosofijos ašis yra terroir medžioklė. Užuot kūręs standartizuotą „naminį stilių“, jis leidžia kalbėti vietovės geologijai ir mikroklimatui. Jo darbas su senaisiais krūminiais vynmedžiais (vignoble en gobelet) skirtingose apeliacijose atskleidžia dramatišką dirvožemių mozaiką: nuo granito atodangų Galisijoje iki kalkakmenio plynaukščių Rioja regione. Kiekvienas vynas yra tarsi konkretaus kaimelio ar slėnio portretas ir biologinė įvairovė vynuogyne laikoma esmine kokybės sąlyga.
Gamybos procese laikomasi griežtos distancijos nuo modernių technologinių sprendimų . Naudojamos tik vietinės mielės, o brandinimo strategija parenkama individualiai, siekiant pabrėžti vynuogės grynumą, o ne pačią ąžuolo įtaką. Dažnai naudojamos didelės talpos neutralaus ąžuolo statinės arba betono talpos, kurios išsaugo pageidaujamą vyno struktūrą ir minerališkumą. Tai intelektualus požiūris į vyndarystę, kur technika tarnauja kaip įrankis išryškinti 43 skirtingas veisles, kurias Telmo ir Pablo sugrąžino į Ispanijos vyno žemėlapį.
