Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Reblochon de Savoie AOP prancūziškas, minkštasis, plautos žievelės sūris, gaminamas iš nepasterizuoto karvės pieno Haute-Savoie regione, Prancūzijos Alpėse. Tai saugomos kilmės nuorodos sūris, brandinamas mažiausiai 3 savaites, dažniausiai apie 4 savaites, urvuose arba drėgnuose akmeniniuose rūsiuose. Brandinimo metu jo žievelė kas dvi dienas plaunama išrūgomis, todėl įgauna rusvą atspalvį ir pasidengia plonu baltuoju sluoksniu.
Skonyje šis sūris kremiškos tekstūros, švelniai sviestiškas ir vaisiškai riešutiškas, o poskonis primena lazdynų riešutus. Reblochon sūris yra minkštesnis už ‘Brie’, sodresnis ir aromatingesnis, o kvape juntamas ryškesnis žoliškas charakteris. Kuo sūris labiau subrendęs, tuo jo vidus tampa minkštesnis, o skonis gilesnis ir išraiškingesnis.
Patiekimui rekomenduojame išimti iš šaldytuvo 30–60 min. prieš ragaujant, kad atsiskleistų kremiškumas ir aromatas. Reblochon de Savoie puikiai dera su kaimiška duona, virtomis bulvėmis ar vytintu kumpiu. Iš vynų jam tinka švelnesni raudonieji iš Bordo regiono, taip pat brandesni burgundiški ‘Pinot Noir’.
Sudedamosios dalys: nepasterizuotas karvės pienas, šliužo fermentai, druska.
Sudėtyje yra pieno produktų.
Energinė vertė (100g) : 1360 kJ / 328 kcal, riebalai 27,4 g, iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių 18,8 g, angliavandeniai < 0,5 g, iš kurių cukrus < 0,5 g, baltymai 19,9 g, druska 1,2 g.
Laikyti 4 - 8 °C temperatūroje.
Šią prekę galite įsigyti mūsų parduotuvėje Vilniuje, Stumbrų g. 15 ir Klaipėdoje, Liepų g. 20.
