Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
Išskirtinis Emmanuel Reynaud (garsiojo Château Rayas vyndario) kūrinys, atskleidžiantis ikonišką Vaucluse terroir charakterį. Tai aukštos kokybės raudonasis vynas, pasižymintis gilumu, vaisiškumu ir išskirtine pusiausvyra.
Aromate dominuoja juodosios uogos, džiovinti vaisiai ir subtilūs prieskonių akcentai, kuriuos papildo elegantiškas žemiškumas bei lengvos gėlių užuominos. Burnoje vynas apvalus ir harmoningas, su švelniais taninais, gaivą išlaikančia rūgštimi ir ilgu, rafinuotu poskoniu.
‘Merlot’ ir ‘Syrah’ vynuogės auga kalkakmenio, smiltainio, mergelio ir akmenuoto terroir, veikiamame šilto Viduržemio jūros klimato. Derlius nuimamas tik visiškai subrendęs. Vyninėje itin kruopščiai prižiūrimas fermentacijos procesas, kad maksimaliai atsiskleistų pirminė terroir išraiška. Siekiant išgauti vaisišką, koncentruotą profilį, maceracija trunka 12–15 dienų, o vynas brandinamas ąžuolo statinėse (apie 30 % naujo ąžuolo).
Tiekti 16-18°C prie ant grotelių keptos mėsos, keptų baklažanų, pikantiško pyrago su figomis, lazdyno riešutų, kaimiško kumpio ir parmezano.
Rayas – Domaine des Tours yra vyno ūkis Pietų Ronos slėnyje, glaudžiai susijęs su Reynaud šeimos vardu. Tai viena įtakingiausių vyndarių dinastijų šiame regione. Ūkis įsikūręs Sarrians apylinkėse, netoli Vacqueyras, ir yra valdomas Emmanuel Reynaud, taip pat atsakingo už legendinį Château Rayas ir Château de Fonsalette.
Domaine des Tours laikomas svarbia Reynaud pasaulio dalimi. Čia atsiskleidžia ta pati filosofija, tik interpretuota Pietų Ronai būdingu masteliu. Ūkyje auginamos tradicinės regiono veislės: ‘Grenache’, ‘Cinsault’, ‘Syrah’, ‘Counoise’ ir ‘Merlot’ raudoniesiems vynams, taip pat ‘Grenache’ ir ‘Clairette’ baltiesiems. Vynuogynai įsikūrę ant smėlingų ir akmenuotų dirvožemių, kurie leidžia išgauti švarų vaisių profilį ir išlaikyti balansą net šiltesniais metais.
Vyndarystėje laikomasi minimalios intervencijos principų: fermentacija dažnai vyksta natūraliai, be pridėtinių mielių, o brandinimas atliekamas senose talpose arba saikingai naudojamame ąžuole, siekiant neužgožti vietos charakterio. Stilius orientuotas ne į galią ar koncentraciją, bet į tekstūrą, švarų vaisių ir harmoningą struktūrą.
Nors Domaine des Tours nėra toks retas ar kolekcinis kaip Château Rayas, jis laikomas autentišku įvadu į Reynaud filosofiją ir Pietų Ronos interpretaciją. Tai vynai, kuriuose dera regiono saulė, veislės išraiška ir neperkrautas, tylus preciziškumas. Savybės, dėl kurių Reynaud šeimos vynai vertinami tiek profesionalų, tiek patyrusių vyno mėgėjų.
