Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
Ieškantiems galios ir preciziškos elegancijos, tai vienas ryškiausių Bordo Kairiojo kranto kolekcinio ilgaamžiškumo vynų. Šis „Saint-Estèphe“ apeliacijos raudonasis Bordo vynas 1855 metų klasifikacijoje yra įvertintas „Deuxième Grand Cru Classé“ statusu.
Aromatų paletėje skleidžiasi koncentruotos juodųjų serbentų, gervuogių ir tamsiųjų vyšnių natos, susipynusios su kedro, tabako lapų bei grafito akcentais. Taurėje išryškėja šiam gamintojui tipiški rytietiškų prieskonių, juodųjų pipirų, kakavos ir lengvi smilkalų niuansai. Burnoje atskleidžiamas pilnas kūnas, preciziška koncentracija bei balansas. Tankūs, brandūs ir šilkiniai taninai formuoja tvirtą struktūrą, o gyvybinga rūgštis palaiko vaisišką intensyvumą.
2022 metų – istoriškai šilto ir sauso – derliaus vynas demonstruoja stebėtiną gaivumą. Poskonis itin ilgas, sausas ir gilus, užbaigiamas tabako bei lengvos minerališkos druskos užuominomis.
Gamintojo terroir pasižymi giliais žvirgždo ir molio dirvožemiais ant kalkakmenio pagrindo, užtikrinančiais optimalų drėgnumą ir suteikiančiais vynui išskirtinės jėgos bei minerališkumo. Mišinyje dominuoja 'Cabernet Sauvignon' ir 'Merlot' vynuogės, net ir šiltųjų metų derliuose išlaikančios įspūdingą koncentracijos ir elegancijos pusiausvyrą. Po kruopščios uogų atrankos rankomis ir fermentacijos, vynas 18–20 mėnesių brandinamas prancūziško ąžuolo statinėse.
Tiekti 16–18 °C temperatūros. Prieš ragaujant patartina dekantuoti bent 2 valandas. Dėl savo išraiškingos struktūros šis vynas dera prie jautienos didkepsnių, keptos ėrienos nugarinės, žvėrienos patiekalų ir brandintų kietųjų sūrių.
Wow. So intense and spicy with nutmeg, cloves, ink and blackberries. Also asphalt, lead pencil and tobacco. Full-bodied, but at the same time, there’s a real balance giving incredible depth and length. The tannins are all there but are polished as well as firm. Superb structure. A neoclassical Cos, one for long-term aging. Perhaps the best ever. A blend of 61% cabernet sauvignon, 37% merlot, 1% cabernet franc and 1% petit verdot.
„Château Cos d’Estournel“ – vienas iškiliausių Bordo Kairiojo kranto gamintojų, įsikūręs „Saint-Estèphe“ apeliacijoje. 1855 metų klasifikacijoje šiam ūkiui suteiktas „Deuxième Cru Classé“ (Antrojo lygmens) statusas. Gamintojas garsėja itin ilgaamžiais, galingos struktūros ir preciziškos elegancijos raudonaisiais vynais, atspindinčiais gilų vietinio terroir potencialą.
Istorija ir Rytų įtaka
Ūkio istorija ir identitetas yra neatsiejami nuo jo įkūrėjo Louis-Gaspard d’Estournel. XIX a. pradžioje jis buvo vienas pirmųjų Bordo vyndarių, pradėjusių eksportuoti vyną tiesiai į Indiją. Pastebėjęs, kad ilgos kelionės jūra teigiamai veikia gėrimo brandą ir aromatinį kompleksiškumą, d’Estournel sėkmingai išplėtė prekybą Rytų rinkose. Šią istorinę kryptį iki šiol atspindi unikali ūkio architektūra. Rytų įkvėptos pagodos bei dramblių motyvai tapo atpažįstamu „Cos d’Estournel“ prekių ženklu visame pasaulyje.
„Saint-Estèphe“ terroir ir vynuogynai
Pavadinimas „Cos“ senąja Gaskonės tarme reiškia „žvirgždo kalvą“. Vynuogynai išsidėstę ant pietinio šlaito, kuriame dominuoja gilus Kvartero periodo žvirgždo sluoksnis. Tokia geologinė struktūra užtikrina puikų drėkinimą ir priverčia vynmedžių šaknis giliai skverbtis į molingą bei kalkingą posluoksnį ieškant drėgmės. Šis unikalus terroir, pietuose besiribojantis su „Pauillac“ apeliacijoje esančiu legendiniu „Château Lafite Rothschild“ ūkiu, sukuria optimalias sąlygas vėlyvesnio nokimo tauriųjų vynuogių veislėms.
Vyno stilius ir brandinimo potencialas
„Château Cos d’Estournel“ vynai vertinami už meistrišką balansą tarp išskirtinės galios ir aristokratiškos elegancijos. Jų tvirtą struktūrą formuoja „Cabernet Sauvignon“, kuriai apvalumo bei švelnumo suteikia „Merlot“, o mišinį papildo nedidelės „Cabernet Franc“ ir „Petit Verdot“ dalys. Aromatinėje paletėje dominuoja tamsiosios uogos, grafito, prieskonių bei tamsaus šokolado natos.
Dėl nuoseklios ir itin aukštos kokybės tarptautiniai vyno kritikai šį gamintoją priskiria prestižinei neoficialiai „Super Seconds“ kategorijai. Jauni „Cos d’Estournel“ vynai pasižymi masyvia taninų struktūra bei koncentracija, todėl reikalauja kantrybės – optimalią brandą ir aromatų kompleksiškumą jie atskleidžia po 10–20 metų brandinimo butelyje.
